Lekkere Franse hapjes voor op de camping

12 november, 2024

Kamperen in Frankrijk en lekker eten gaan hand in hand. Verse croissants en baguettes, zoete makarons of uit eten in een bistro: genieten in Frankrijk gaat op zijn bourgondisch. En die heerlijke Franse keuken kan je ook heel eenvoudig meenemen naar je kampeerplaats. Daar heb je echt geen ingewikkelde recepten of lange voorbereidingen voor nodig. Met een beetje inspiratie zet je zelf vrij simpel een smakelijke traktatie op de campingtafel. In dit blog deel ik vijf Franse hapjes voor jouw volgende kampeervakantie!

Inhoudsopgave

Campings in Frankrijk

Bekijk alle campings in Frankrijk

Frans kaasplankje (vegetarisch)

Een Frans kaasplankje, perfect voor een ontspannen campingmiddag,

Zeg je Frankrijk, dan zeg je kaas. Bijna elke regio heeft zijn eigen kaassoort, van mild tot pittig. Een Frans kaasplankje is een feest om samen te delen. Het is natuurlijk het leukst om de kaas lokaal te halen. Vaak kan dit op een van de dorpsmarktjes of bij een kaasboer in de buurt.

Ga voor een beetje variatie en maak een mix van zachte en harde kazen. Kies bijvoorbeeld voor een stukje romige brie, een pittige Roquefort, een harde Comté en een stukje geitenkaas (Chèvre). Maak je kaasplankje compleet door er olijven, druiven, vijgen en eventueel een paar walnoten bij te doen. Makkelijk, toch?

Camembert met honing en stokbrood (vegetarisch)

Camembert met honing en stokbrood: simpel, zoet en lekker.

Dit gerecht is een Franse klassieker. Dankzij de zoete smaak van de honing is het ook bij veel kinderen een succes! Lekker om gewoon koud op brood te smeren, maar nog lekkerder als je het even verwarmt.

Hoe je het maakt? Heel simpel! Het maakt niet uit welke camembert je kiest, de bereidingswijze blijft hetzelfde. Snijd de bovenkant van de kaas kruislings in om de smaken in te laten trekken. Dit hoeft niet diep te zijn, alleen door de korst. Druppel of smeer de honing gelijkmatig over de ingesneden bovenkant van de camembert, en voeg eventueel wat olijfolie toe voor extra smaak

Wikkel de camembert in aluminiumfolie en leg hem een paar minuutjes op de barbecue, of plaats het op een ovenplaat met bakpapier. Laat het vervolgens zo’n 15-20 minuten in de oven staan op 180 °C. Zodra de kaas warm en zacht is ben je klaar. Tijd om te dippen!

Charcuterie: vleesliefhebbers opgelet!

Genoeg plakjes vlees voor iedereen!

Een goede charcuterie mag in Frankrijk niet ontbreken op de campingtafel. Charcuterie is een verzamelnaam voor allerlei soorten vleeswaren: droge worstjes, hammen, patés en rillettes (een soort smeerbaar, gekonfijt vlees). Hoe stel je een plankje samen? Simpel! Bij de Franse slager of in de supermarkt vind je binnen no-time allerlei verschillende vleeswaren. En met zo veel keuze zit er ook voor de kinderen vast wat tussen dat ze lekker vinden.

Tip: vul je charcuterie aan met kaas en stokbrood. En serveer er wat Franse cornichons (die kleine zure augurkjes) bij!

Kleine broodjes met steak tartaar

Rustiek brood en tartaar: een Franse klassieker.

Dit hapje klinkt misschien chique, maar het is verrassend simpel te maken. Ook op de camping! Steak tartaar is een gerecht van rauw, fijngesneden rundvlees dat vaak op smaak wordt gebracht met uitjes, kappertjes, mosterd en een eidooier. Je kunt het bij de meeste Franse slagers kant-en-klaar kopen (vraag gerust even of ze een portie voor je klaarmaken, de meeste slagers doen dat met liefde), maar je kunt het natuurlijk ook zelf bereiden.

Je kunt kleine, zachte broodjes of briochebolletjes gebruiken om de tartaar op te serveren. Snijd de broodjes doormidden, lepel er wat van de steak tartaar op en garneer het eventueel met een klein beetje peterselie of een augurkje.

Mini-quiche Lorraine

Deze krokante hapjes zijn klein, maar vol met smaak.

Heb je zin in een warm hapje zonder lang in de campingkeuken te taan? Dan is de mini-quiche Lorraine een aanrader. Deze kleine, hartige taartjes zijn gevuld met spek, kaas en soms een beetje ui. Ze zijn makkelijk zelf te maken, of kant-en-klaar te kopen bij de Franse bakker.

Benieuwd hoe je ze maakt? Het enige wat je hoeft te doen is de ingrediënten in kleine taartvormpjes plaatsen. Tip: gebruik een muffinvorm. Daarna plaats je ze 20 tot 25 minuten in de oven op 200°C. Klaar is Kees!

Campings in Frankrijk